Nấu tiệc chay ngày càng được chú trọng từ hương vị cho đến hình thức. Tuy nhiên, việc lựa chọn các món chay để đưa vào thực đơn là điều không hề dễ dàng. Phải phối hợp màu sắc, dinh dưỡng và hương vị các món ăn như thế nào để mang lại sự độc đáo, mới lạ cho thực khách. Dưới đây là một số gợi ý thực đơn chay được yêu thích do Minh Long Food tổng hợp, hãy cùng xem nhé!
Vì sao nên chọn nấu tiệc chay?
Ngày nay phần đông người lựa chọn chế độ ăn chay không phải vì quan điểm tôn giáo nữa mà là để bảo vệ sức khỏe của chính bản thân mình. Đối tượng mục tiêu ăn chay cũng trở nên phong phú và đa dạng, từ người già đến thanh niên hay trẻ em. Bởi các món ăn chay có nhiều vitamin, chất xơ, chất béo tốt và protein từ thực vật tốt cho sức khỏe…
Để cải thiện tình trạng sức khỏe, nhiều người đã bổ sung những ăn này vào những bữa ăn của mình. Giúp đẩy lùi các rủi ro mắc bệnh tim mạch, cải thiện công đoạn trao đổi chất, giảm cholesterol, giảm stress,…
Các món chay được xem là món ăn tốt cho sức khỏe và gần gũi với thiên nhiên. Bởi thế, mỗi tháng bạn nên dành ra vài ngày để ăn chay. Khi ăn chay, bạn sẽ cảm thấy cơ thể nhẹ nhàng, thanh tịnh. Tránh xa việc sát sinh. Đấy cũng là lý do tại sao đám giỗ hiện nay đều chọn lựa nấu tiệc chay.
Nấu tiệc chay thanh đạm thơm ngon, dễ làm tại nhà
Những món chay đặc sắc, thanh đạm, thơm ngon đều rất dễ làm. Cùng tham khảo thực đơn cho bữa tiệc chay hôm nay có gì nhé.
Gợi ý món chay phần khai vị
Salad xoài chay
Salad xoài là một món ăn tuyệt vời cho những người ưa thích ẩm thực chay. Đây là món salad tươi ngon, được làm từ các nguyên liệu chính bao gồm: xoài tươi, đậu phụ, rau xà lách, hành tây, rau răm, đường, muối, giấm, dầu oliu và dầu hạt hướng dương.
Món salad này có hương vị giòn, ngọt và vị chua của xoài. Xoài tươi giúp cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa; còn rau xanh giúp tăng cường chất xơ và các chất dinh dưỡng khác. Đậu phụ cung cấp đạm cùng các loại dầu giúp tăng cường lượng calo. Salad xoài chay là món ăn tuyệt vời cho các buổi tiệc chay.
Há cảo chay
Vỏ bên ngoài mềm dai kết hợp nhân bên trong thơm ngọt tự nhiên bởi vị rau củ. Đó cũng chính là đặc trưng của món há cảo chay. Món ăn này có thể chiên hoặc hấp tùy sở thích từng người. Bạn nên chuẩn bị sẵn loại nước chấm chay để gia tăng thêm hương vị cho món ăn.
Gỏi chay
Gỏi chay với hương vị chua ngọt hấp dẫn. Món ăn được tạo nên từ đa dạng các loại rau, củ, quả khác nhau khi ăn có vị giòn sần sật, thanh mát. Một số loại gỏi chay phổ biến dễ làm dùng để trộn có thể kể đến như: Gỏi đu đủ, gỏi xoài, gỏi dưa leo, gỏi ngó sen,…
Gợi ý món chay chính hấp dẫn
Nem nướng chay
Bạn có thể chọn nguyên liệu chính để làm món nem chay từ đậu hũ kết hợp cùng rau củ và bột chuyên dụng. Ướp cùng nhiều loại gia vị, rồi bọc vào nhánh sả. Khi nướng món ăn này sẽ tỏa ra mùi thơm lôi cuốn thị giác của bất kể thực khách nào thưởng thức chúng.
Bò kho chay
Bò kho chay với màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà được trang trí thêm một vài cọng rau mùi thơm. Món ăn có thể ăn cùng cơm hoặc bánh mì khiến cho bao người khó lòng quên được.
Lagu chay
Lagu chay – món ăn được chế biến từ nhiều loại rau củ và chả chay. Với những nguyên liệu này, đây được cho là món ăn chay phổ biến và thanh đạm nhất. Bạn có thể ăn kèm lagu với cơm, bánh mì hoặc bún cũng đều rất ngon.
Gà cuộn nấm chay
Với vị dai giòn đặc trưng, nấm kim sau khi sơ chế hãy đem hấp và cuộn cùng sả. Rồi bọc lớp vỏ bánh tráng ở ngoài để định hình nó giống như thể là một chiếc đùi gà. Nhúng qua lớp bột và đem chiên giòn. Thành phẩm thu được là một đĩa đùi gà nấm chay bắt mắt, thơm ngon.
Lẩu chay
Một món ăn quy tụ đa dạng nhiều nguồn thực phẩm thì chắc chắn phải kể đến lẩu chay. Bạn có thể lựa chọn nguyên liệu nấu tiệc chay với sở thích ẩm thực như: Rau củ, nấm, chả chay, đậu hũ,…Cho tất cả vào nồi nước dùng rồi từ từ thưởng thức và cảm nhận hương vị cùng độ ngon tuyệt vời nhé.
Gợi ý món chay tráng miệng thanh đạm
Chè nhãn nhục chay
Chè nhãn nhục là món tráng miệng phổ biến trong các bữa tiệc. Đây là loại chè truyền thống được làm từ nhãn nhục, đường, đậu khấu, nước cốt dừa và một số thảo mộc khác như lá bạc hà, lá trà, hoa nhài, hoa hồng hay sâm bổ lượng.
Chè có hương vị thơm ngon, mát lạnh, ngọt dịu và có tác dụng giải nhiệt. Làm giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi trong ngày hè.
Chè dưỡng nhan
Chè dưỡng nhan – món tráng miệng phổ biến trong ẩm thực truyền thống của Trung Quốc, hiện giờ đang rất phổ biến tại Việt Nam. Đây là chè được làm từ các thành phần tự nhiên bao gồm hạt sen, đậu đen, táo đỏ, trái cây khô, nấm tuyết, nước và đường.
Chè này được cho là có tác dụng dưỡng da. Giúp cải thiện sắc tố da, nếp nhăn và giảm tàn nhang cũng như cải thiện tuần hoàn máu, tăng cường sức đề kháng. Đây cũng là món tráng miệng giúp giải nhiệt và rất thích hợp trong ngày nóng bức.
Trên đây là gợi ý nấu tiệc chay với thực đơn đa dạng hấp dẫn ngon miệng mà Minh Long Food giới thiệu cho bạn. Hy vọng bạn có thể lên một bàn tiệc thơm ngon trong bữa tiệc nhà mình nhé, chúc bạn thành công.
